天神祭りの郷土料理♪あんかけ文化を伝承する本日奏のメニューです。赤飯・すましじる・鱒・そうめん・卵のあんかけ・孟宗煮♪美味しく頂きました。地球の恵と作り手に感謝ですぅ。

福岡県糸島市で農園を営む良川幸子さんのブロッコリーは美味しい♪バリエーションが広がります。パウダー製法はビタミンを失わない素晴らしい技法♪本日は、ドレッシングとポタージュです。低栄養予防にもありがたい一品♪レシピ必要な方はお問い合わせを。ポイントは発酵食品の味噌・熱量アップの為オリーブオイル・じゃがいも又は米粉・・・本日、デイサービス奏の昼食は三色ちらし寿司＆湯田川孟宗の煮物。湯田川の孟宗はとても柔らかく穂先はソフト食に充分対応可能です♪美味しく頂きました。調理担当の我社の頑張り屋若手エースちゃん作です♪

本日、奏昼食「海鮮丼」♪午後からは可愛らしいお客様が来訪下さいました♪ヒップホップダンスのボランティア「スマイルシャイン」さん。小・中・高校生の皆さん。笑顔がとても素敵でした。感謝ですぅ。利用者の皆さんにと心を込めて手作り小物の頂き物、ありがとうございました。

２８年４月２１日認知症予防健康講座3「楽しく＆自宅でも手軽にできる！」を願い開催いたしました。本日の講師の先生は歯科衛生士の佐藤先生です。とても、熱心に参加されました皆さんからの質問に丁寧な回答・アドバイス！調理は、筍ご飯・豚肉のさっぱり重ね焼き・かぼちゃサラダ・長芋団子・もずくのお吸い物♪レク体操は普段自宅で楽しくできるプログラム♪次回は７月２０日過ぎに予定しております。

４月に入り山菜が出回る時季です。湯田川では梅祭りが開催されております。桜もちらほら咲き始めて♪芽吹きの春ですね！

平成２８年３月１９日山形県摂食・嚥下研究会研修会が開催されました。ミニレクチャー＆シンポジジウムに寄せていただきました。スタッフの皆様、ありがとうございました♪

桃の節句♪雛飾りを作りました。子の成長を願う親の気持ちが伝わります。ひとりひとり可愛らしく特徴がでた「あったかな」気持ちになります。縁起の良い「福達磨」創作活動♪３月３日デイサービスのメニュー「散らし寿司・胡麻豆腐のあんかけ・菜の花辛子あえ」おやつは「甘酒とひなあられ」

去る平成２８年１月２１日「認知症予防健康講座パート2」をにこふるで開催致しました。午前中は調理実習午後からは講義とレク体操を終始笑いに包まれ楽しく＆役立つ内容で終了できました。今回のメニューは「桜海老としいたけの五目御飯・鮭の胡桃味噌蒸し焼き・噛み噛みおから・かぼちゃしるこ」噛む事・発酵食品・濃い色の付いた食材がポイント♪午後ののレク体操は普段当社で実践しているメニュー「起立・着席運動・脳トレ・口腔体操・リズム体操」「○○しりとり」充実した内容で懇談を交えながら実施できました。参加者様と一緒に作り上げるスタイルの講座です。感謝と御礼申し上げます。次回は４月２０日頃の予定です。是非、皆様のお越しをお待ちしております。２月３日は節分。皆さんと一緒に、豆ま♪一年の健康を願いました！

平成28年がスタートです。昨年も皆様から多大なるご協力とご理解を頂戴いたしまして誠にありがとうございました。今年度も、笑顔で温かな日々を重ねられますよう切磋琢磨してまいりたいと存じます。皆様にとって幸多き年でありますように御祈念申し上げます♪

平成２８年１月２１日「鶴岡市総合福祉センター　にこふる　」を会場に１０時から１５時まで開催いたします。毎回好評の内容！「調理実習と会食」「レク体操＆健康講和」です。皆様のお越しをお待ちしております。申し込みは当社電話0235-33-8571又はFAX0235-33-8572までお願い致します。締め切りは１月１５日です。会費１０００円・持ち物・・・エプロン・三角巾又はてぬぐい。必要な方はタッパー（食べきれない時のお料理持ち帰り用）を。写真は前回の様子を掲載された新聞記事です。