本日のホームひいらぎの昼食です
鮭の照り焼き
キャベツけんちん
林檎
海老殻出しの蕪すまし汁
つや姫ご飯
海老殻はフライパンで空入りし粉砕して使っております。ご家庭でもフライパン一つで簡単にできます。
美味しゅうございます。
海老の風味が蕪の甘さが引き立てます。
海老の殻にはカルシウム.キチン.キトサン
アキタキサチンが多く含まれています。免疫力アップと疲労回復が期待されます。タウリンも含まれており視力回復にも効果が期待されます。
マッシュポテトを使ってコロッケ風にしてみました。カロリーたんぱく質が手軽に摂れます。飲み込みがスムーズにいかない方でも牛乳の量を調整しマヨネーズを加えて滑らかに出来ます。中の具が飲み込みにくい方は玉ねぎはすりおろして、肉は入れずにコンソメを少々入れてみてください。