秋の味覚が出回りました。デーサービス奏で昨日は栗ご飯・一昨日はさんま塩焼き！美味しいがいっぱいです。本日は「なめこ汁・海鮮丼（はららごのせ）・大根煮・りんご・白菜の塩昆布和え」残食無くいただきました。午後からは起立・着席リハでレク体操です。

本日デイサービス奏では秋の旬づくしメニューで夏の疲れを癒しましょう♪秋刀魚焼き（大根おろし）・ブロッコリーかにあんかけ（生姜入り）・菊の甘酢漬け・胡麻和え・芋煮汁♪ビタミンE・Bや身体の錆を取り除いてくれる食材や身体をあたためてくれる食材を豊富に使った自宅でも手軽にできるメニューです。

9月15日は敬老の日という認識が強くデイサービス奏では一足早いお祝いです。リクエストにお応えいたしまして♪はらこ飯です。又、一昨日は夏の疲れを癒す「うな丼」です。美味しく頂きました。

脱水予防。電解質のバランスを上手に保ちましょう♪本日のデイサービス奏では和風だしの冷やし五目中華です。汁まで全部飲み干します！汁にはミネラルたっぷり＆塩梅が良い加減♪副菜のかぼちゃのサラダはタンパク質・熱量も補える技が入りつつ美味しく頂きました。蒸したかぼちゃの塩・ブラックペッパー・オリーブオイルをまわし下味を。ソースはマヨネーズにクリームチーズ・塩・ブラックペッパー・ブロッコリーのペーストを加え半分は混ぜ半分はトッピングへ使い盛り付けします。嚥下障害がある方でも安全に美味しく召し上がられます。まだまだ暑い日が続きます。夏バテせず口角あげ過ごしましょう♪

燕、順調に大きくなっております♪
本日の高齢者デイ奏昼食メニュー♪完熟トマトを使ったトマトソース添え♪ポイントは和風だし（かつお・昆布）となんと言っても完熟トマトと塩加減。塩梅ですね。猛暑の折、皆様脱水・食欲減退に留意を。体内環境をしっかり整え、しっかり口腔ケア＆歯磨きでよく噛んで食べましょう。ちなみに一昨日は完熟トマト・清野さんのズッキーニの和風カレーです。庄内メロンも美味しく頂きました♪

「福の里」さんのヘルスケア事業に参加させていただきました。とにかく情熱溢れる自治会長さん兼務福の里さん事務局長さんとスタッフに皆様！地域で採れた食材を豊富に使い「あったか弁当」の皆さんとスタッフの皆さんで一緒に作りました！ドライカレーには「みず」生姜のデザートには「きゅうり」なんと「みょうが」は春巻きに「アクアパッサア」には「わらび・ふき」薄味でもカレー粉や生姜・にんにく等を使い素材の味で充分美味しくできます。米も美味しい！！！又、低栄養にならない為に乳製品や・良い腸内細菌を増やし噛む食事。付け加え皆で「わいわい楽しく笑う」地域で安心して楽しく暮らせるまちづくり♪素晴らしい企画・取り組みに感動です♪

今回の創作活動はなかなか難しい♪綺麗な仕上がりになりました！冷やしうどんが美味しい季節です・・・具をいっぱい載せ彩りも良く食欲が増します。この時季脱水や気圧の変動で体調を崩しやすくなります。「口」の中・歯の状態は如何ですか？しっかり噛んで美味しく食べましょう。特に夏場のビタミン・蛋白質（野菜・海藻・肉・魚・豆腐・納豆等）しっかり摂りましょう。

去る７月１１日に女性センターに於いてからだ館健康大学の調理編を担当させていただきました。先に講義編は我等の憧れのDr！とても分かり易く楽しい講義でした。テーマは「季節の変り目の自律神経について」です。とよみが担当させて頂いた調理メニューは「紅えび」のパウダー入り野菜たっぷりドライカレー・フライパンで手軽にできるアクアパッツア・オレンジと生姜のデザート・ブロッコリーのポタージュです。ミネラル・ビタミン・蛋白質豊富に♪しかも簡単料理です。さて、奏デイサービスでは一部リフォームしてリハビリ室を設けました。ﾘﾊﾋﾞﾘと栄養と癒しを是非♪皆様のご利用をお待ちしております。

順調に燕がすくすく育っております。今日は親燕と一緒の所が写せました♪由良漁港さんの紅海老を使ったドライカレー美味し♪ドライカレーは地元産の夏野菜を入れ和風仕立て。冷めても美味しく召し上がれます。奏デイサービスでは「ルゥ」が無いカレーは馴染まなく煮物仕立てにしております。午後からは立ち上がり着席の機能訓練体操！毎日継続すると本当に状態が良くなり車椅子の方が歩き始めます。凄い力ですね。リハビリ効果と噛む食事食形態が合い美味しく食べられる食事＆口腔ケア！口角あげ頑張りましょい♪

本日、奏デイサービス昼食は和風だしを効かせた「冷やし中華」我が若手エースの腕がキラリ♪美味しく頂きました。今年も燕のヒナがかえりました♪親燕が足しげく食事を運んでいます。