2011年03月07日のココロ

県地域人材育成事業「旬の食材を使った介護食」(写真あり)

本日、第2回標記教室が介護食コーディネーターによる調理実習が開催されました。本日のテーマは旬な食材をつかっての「ガサ海老のリゾット」です。れんこんを摩り下ろした粘りを利用した嚥下食(えんげしょく)を今回もK氏・S氏が頑張 […]